土豆燉雞的做法

土豆燉雞的家常做法:

食材：

雞肉300克、山藥150克、土豆150克、姜1塊、枸杞2克、油適量、鹽2克、雞精2克。

土豆燉雞的做法：

1、雞肉洗淨切小塊，山藥洗淨切成塊，土豆去皮切塊；

2、鍋中加入清水，放入薑片、雞肉，並用大火燒開，撈出；

3、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入雞肉翻炒30秒，再放入薑片，放入適量清水，大火燒開，倒入燉鍋中燉1小時；

4、接著放入土豆、山藥，繼續燉20分鐘；

5、最後加枸杞，調入鹽2克、雞精2克拌勻，盛出。

小貼士：

土豆除含有蛋白質外，還含有豐富的碳水化合物，每百克高達16.8克，並含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B1B2和鈣、磷、鐵等礦物質。同時它還含有維生素B6，維生素B6有防止動脈硬化的功效。

雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。常吃雞肉能增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損。