土豆片的做法

尖椒炒土豆片，雖然做法簡單，但真懂得炒的人其實不多，口感清脆微辣十分的下飯，10分鐘搞定的一道快手菜，非常適合下班晚的人做著吃。

食材：

豆豉5克 生抽5克 土豆2個 大蒜2瓣 土豆2個。

步驟：

1.土豆削皮洗淨，對半切開後切片，放在清水中浸泡待用，尖椒切小塊，大蒜2瓣切末，小蔥2根切蔥花；

2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入土豆片炸至表面微黃即可盛出；

3.鍋中留底油，放入蒜末、豆豉炒香，放入尖椒、土豆片翻炒均勻；

4.調入鹽半勺、雞精半勺、生抽半勺、糖半勺，翻炒均勻後即可。