蓮子燉雞湯的做法

原料：

蓮子50克，雞半隻，姜1塊，蔥1棵，枸杞10克，鹽，雞精

步驟：

1、蓮子洗淨，清水浸泡30分鐘，薑切片，蔥切段，雞肉洗淨剁成塊；

2、雞肉放入沸水加料酒焯水去血沫，撈出沖洗瀝乾；

3、雞、蓮子，薑片，蔥段，放入砂鍋中燉30-90分鐘以上；

4、放入枸杞燜10分鐘，調入鹽、雞精即可。

小貼士：

1、雞湯盛出後撒入小蔥蔥花，味道更佳喲！

2、撒有蔥花的雞湯不能過夜，否則雞湯會酸。

3、蓮子需要去掉中間綠色芯，否則會很苦。