烏雞湯的做法

食材：

烏雞肉500克、姜1塊、當歸5克、黨蔘10克、黃芪10克、沙蔘10克、桂圓5顆、紅棗6顆、枸杞5克

步驟：

1. 雞肉洗淨，放入清水中浸泡10分鐘，姜1塊切片，當歸、黨蔘、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗洗淨瀝乾；

2. 鍋中放入適量清水燒開，放入雞肉煮開，撇去浮沫，撈出待用；

3. 鍋中放入雞肉、當歸、黨蔘、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗、清水適量大火燒開；

4. 換小火燉煮2小時，放入枸杞燜2小時，放入鹽半勺拌勻即可享用。