草魚燉粉條的做法

食材：

草魚600克、粉條、小蔥、姜、蒜、鹽、雞精、白老抽、生抽、料酒

步驟：

1、草魚洗淨，沿魚骨切開，魚身切大塊，姜、蒜切片，小蔥切蔥段；

2、粉條放入溫水中泡軟；

3、魚塊中放入薑片、鹽半勺、料酒1勺拌勻醃製10分鐘；

4、油溫燒至七成熱，爆香姜蒜片；

5、放入魚塊煎至兩面金黃，放入生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺；

6、放入鹽1勺、白糖1勺、清水適量煮5分鐘；

7、放入粉條煮10分鐘；

8、湯汁收幹後加入蔥段、雞精半勺拌勻即可。