椒鹽魚條做法
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製作時間:15分鐘
難易程度: 一般
口味:椒鹽
分類:油炸
主食材:巴沙魚柳300克、雞蛋1個
輔料:姜1塊
步驟:
1、姜1塊切末;
2、魚柳洗淨,切成粗條;
3、加入鹽半勺;
4、雞精半勺;
5、料酒1勺;
6、切好的薑末拌勻;
7、醃製30分鐘;
8、碗中放入紅薯澱粉100克;
9、麵粉40克;
10、雞蛋1個;
11、加入適量清水拌勻;
12、調成較濃稠的糊狀;
13、鍋放入適量油,油溫燒至7成熱;
14、將醃好的魚條依次裹上面糊;
15、放入鍋中炸至酥脆;
16、撈出控油後裝盤;
17、撒上椒鹽即可。