主食材：藕，肉末，雞蛋，麵粉，泡打粉。
配料：鹽，糖，雞精，生抽，醋，澱粉，糟辣椒。
肉末加入薑末，鹽，雞精，料酒，澱粉，攪拌均勻備用。
碗中加入麵粉，泡打粉，澱粉，雞蛋和稀。
藕改刀成夾刀片。
藕夾上肉末，粘粉漿。
下油鍋炸，炸制金黃撈出。
下油炒糟辣椒，倒入適量水，倒入鹽，雞精，糖，生抽，醋。
倒入水澱粉收稠，熬製汁水澆在藕夾
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