主食材：蓮藕600克，豬肉餡130克，麵粉50克，澱粉30克。
配料：姜3克，蔥5克，鹽2克，白胡椒粉1克，料酒5克。
薑末3克、蔥花5克
蓮藕600克，去皮切藕夾
豬肉餡130克，鹽2克、料酒5克，倒入蔥花、薑末攪拌均勻
麵粉50克，溫水20ml，攪拌成麵糊，加入食用油5ml，攪拌均勻
將豬肉餡放入藕夾之中
鍋中倒入食用油，油溫燒至七成熱
藕合裹麵粉放入，中火炸至兩面金黃即可
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