藕夾的做法

烹飪耗時：15分鐘

食材費用：8元

食材用料：豬肉 60克，蓮藕 100克，鹽 少許，生抽 少許，料油 少許，味精 少許，花椒粉 少許，蔥末 少許，蠔油 少許，胡蘿蔔 10克，薑末 少許，大喜大香酥炸粉 100克

步驟：

1.蓮藕洗淨，切片。

2.將藕片用水焯熟，撈出過冷水。

3.準備餡料。

4.蔥姜胡蘿蔔豬肉一起放入料理機打碎。

5.放鹽、蠔油、生抽、花椒粉、味精調味。

6.攪拌均勻。

7.取一片藕片放上肉餡。

8.再蓋上一片藕片。

9.全部處理好。

10.大喜大香酥炸粉用少許涼開水調成糊狀，處理好的藕夾均勻裹上面糊。

11.油燒五成熱，下藕夾炸熟。

12.裝盤即可食用啦。