主食材：帶魚 2條，啤酒500毫升。
配料：白糖40克，米醋30克，生抽30克，老抽少許，幹辣椒2個，大料1個，花椒7粒，蔥1段，姜3片。
帶魚洗淨，在魚的兩面劃幾刀醃製和燉的時候入味
加入鹽，白胡椒粉拌勻醃製10分鐘。
碗中加入白糖，生抽，老抽，米醋，鹽，花椒大料，蔥，姜，啤酒調和均勻。
鍋內加入茶籽油，放入帶魚煎至兩面金黃撈出控油。
鍋內留底油，倒入碗汁和帶魚大火煮開。
加蓋燜至20分鐘即可出鍋#生態好茶油，上京東搜德喜茶油#
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