糖醋藕丁怎麼做好吃

主食材：蓮藕1個。

配料：番茄醬 生抽3g 鹽3g 水適量 雞蛋1個 麵粉15g 玉米澱粉15g30克，白醋20克，白糖25克，生抽3克，鹽3克，水適量，雞蛋1個，麵粉15克，澱粉15克。

食材備好

蓮藕切成小塊用清水浸泡。

蓮藕丁放入開水鍋焯水3分鐘。

用番茄醬，白醋，白糖，生抽，鹽加水和少許澱粉調一碗酸甜可口的糖醋汁備用。

蓮藕焯水後撈出過涼控水，另外取一個小盆打入一顆雞蛋加入適量的麵粉，澱粉調勻做成脆皮糊。

蓮藕丁倒入脆皮糊裡拌勻。

蓮藕丁倒入脆皮糊裡拌勻。

炸製表面微黃撈出。

復炸一遍使它口感更加酥脆。

炒鍋留少許底油倒入番茄糖醋汁攪勻燒開。

倒入炸好的蓮藕快速翻炒均勻即可出鍋。

酸甜酥脆好吃極了。