主食材:蓮藕一節,紅椰菜80克,紅酒醋30克。
配料:糖10克,鹽5克。
步驟1: 準備食材,蓮藕儘量選圓形一點的
步驟2: 用小刀切出形狀
步驟3: 去皮洗乾淨
步驟4: 切片,儘量薄一點
步驟5: 切好備用好其他食材
步驟6: 鍋中燒水放入蓮藕片
步驟7: 加入紅椰菜
步驟8: 再加入紅椰菜的汁
步驟9: 煮熟晾涼備用
步驟10: 蓮藕裝罐,或者大碗中,準備一個小碗。加入煮蓮藕的湯汁,紅酒醋、白糖、鹽攪拌融化,可以嘗一下味道,覺得適合自家口味了即可
步驟11: 再次倒入罐子,醃過蓮藕,放入冰箱冷藏醃製一晚上即可
步驟12: 粉粉的蓮藕片,年夜飯桌上一道亮麗的冷盤哦