主食材:粉藕1根。
配料:蔥花1碗,麵粉適量,姜蒜末適量,蠔油一勺,鹽適量,白胡椒粉一小勺。
粉藕去皮,用刨絲器研磨碎
擠出藕汁,藕渣留下備用,藕汁小火熬成漿糊狀
在藕糊裡倒入藕渣,蔥花,麵粉等輔料,抓勻成糊狀
團成圓子
在油鍋裡炸成金黃色。