主食材：藕350克，雞蛋50克，肉餡適量，香菇適量。
配料：姜適量，蔥適量，料酒適量，生抽適量，鹽適量，泡椒適量，水澱粉適量。
藕去皮切片，薄厚適中
香菇藕片焯水後泡涼水
切蔥薑末，香菇切碎，剩餘的藕片切碎，放入肉餡，加料酒、生抽、鹽、雞蛋清，將肉餡攪拌上勁兒
適量藕片中放入肉餡，碼在盤裡
開鍋後大火蒸10分鐘
蒸出的湯汁放鍋裡，加水、生抽、泡椒燒開，不用加鹽，開鍋後加水澱粉，燒開變粘稠
澆在藕夾上就做好了
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