魚香肉絲怎麼做最好吃

魚香肉絲最好吃的做法

想要魚香肉絲做出來比較好吃，蔬菜一定不能夠加，生肉絲一定不要出現難嚼或者是不爽滑的現象。 

原料：豬裡脊，大蔥，醋，白糖，姜，泡椒，泡姜，蒜

步驟一：大蔥切成粒，把裡雞肉清洗乾淨切絲，並放入半勺鹽，料酒和水澱粉抓均勻，所有食材切絲，蒜切末。

 步驟二：調料汁放入醋，生抽，鹽，白糖，雞精，根據適當的口味進行調配。

步驟三：在鍋中放入適量的油，燒至七成熱的時候把肉絲進行快速的滑熟，撈出瀝乾。

步驟四：在鍋中留油，放入豆瓣醬，泡椒，泡姜，炒香之後，把醬汁和肉絲都放入鍋中進行翻炒均勻，再放入大蔥粒。

 炒制半分鐘出鍋就可以得到一盤非常美味並且口感非常好的魚香肉絲，下飯吃絕對是絕配。