主食材:蓮藕2個。
配料:糖6勺,米醋4勺,鹽1勺,幹辣椒1個,姜4片,花椒1把,花生油1勺。
蓮藕切片焯水
焯好後涼水過涼
加白砂糖拌勻
放入花椒,薑末和紅辣椒
花生油燒熱後淋到花椒上
最後加鹽拌勻即可
拌好後醃製一夜,口感最佳