主食材：牛腩300克。
配料：腐竹100克，青紅辣椒適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，八角適量，冰糖一勺，香葉適量，幹辣椒適量，豆瓣醬一勺。
步驟1: ![腐竹燒牛腩怎麼做好吃]( "腐竹燒牛腩怎麼做好吃")
青紅辣椒切小塊
步驟2: ![腐竹燒牛腩怎麼做好吃 第2張]( "腐竹燒牛腩怎麼做好吃 第2張")
牛腩切塊泡出血水備用
步驟3: ![腐竹燒牛腩怎麼做好吃 第3張]( "腐竹燒牛腩怎麼做好吃 第3張")
腐竹用熱水泡發，切小段備用
步驟4: ![腐竹燒牛腩怎麼做好吃 第4張]( "腐竹燒牛腩怎麼做好吃 第4張")
起鍋燒油，倒入牛腩翻炒，多炒一會兒炒至變色
步驟5: ![腐竹燒牛腩怎麼做好吃 第5張]( "腐竹燒牛腩怎麼做好吃 第5張")
加入姜蒜八角香葉，冰糖，幹辣椒，一勺豆瓣醬
步驟6: ![腐竹燒牛腩怎麼做好吃 第6張]( "腐竹燒牛腩怎麼做好吃 第6張")
倒一罐啤酒，一碗開水
步驟7: ![腐竹燒牛腩怎麼做好吃 第7張]( "腐竹燒牛腩怎麼做好吃 第7張")
加一勺生抽提鮮，半勺老抽，蓋上蓋子，中火燉一小時
步驟8: ![腐竹燒牛腩怎麼做好吃 第8張]( "腐竹燒牛腩怎麼做好吃 第8張")
牛肉軟爛加鹽粒調味，放腐竹，再燉十分鐘
步驟9: ![腐竹燒牛腩怎麼做好吃 第9張]( "腐竹燒牛腩怎麼做好吃 第9張")
收汁的時候撒青紅辣椒。
生活百科站
