豆腐怎麼做好吃

豆腐的做法

對於喜歡吃豆腐的人來說不管怎麼做都很好吃，豆腐的家常做法有很多，比如做小蔥拌豆腐，麻辣豆腐，溜豆腐，炸豆腐丸子等，不同做法做出來的口味也不一樣，今天分享給大家幾種豆腐的做法，小蔥拌豆腐可以說是最簡單一個最家常的做法，使用小蔥把豆腐切成小塊放在大碗裡面，小蔥切碎一起放進碗裡面，加入適量鹽味精香油抓拌均勻，好吃的小蔥拌豆腐就做好了。

對於愛吃辣的人來說，麻辣豆腐是不能錯過的，做法其實也很簡單，把豆腐切成大小合適的塊放在淡鹽水裡面浸泡一會兒，撈出來更幹水分，準備適量麻椒粒辣椒段兒。如果喜歡味道比較濃一些的，可以使用麻椒粉和辣椒粉鍋裡面加入適量食用油油熱之後，把麻椒和辣椒放進去炒香，加入適量蔥花和蒜末炒出香味，然後把豆腐放進去。加入適量味極鮮醬油鹽調味兒。加入適量清水燉5分鐘左右，出鍋之前淋入水澱粉，放入味精即可。

不愛吃辣的人可以做溜豆腐吃。把豆腐切成厚片。平底鍋裡面加入適量食用油，把豆腐片放進去，煎至兩面金黃，然後在鍋裡面加入蔥花炒出香味兒，加入醬油，蠔油，鹽，十三香，翻炒均勻之後加入適量清水，大火燉5分鐘。湯汁差不多收幹淋入，適量水澱粉出鍋之前撒入蔥花和蒜末翻炒均勻裝盤即可。

炸豆腐丸子也是非常好吃的，炸好的豆腐丸子也可以用做燉菜也可以直接吃，做法其實很簡單，把豆腐放在大碗裡面用手抓碎。加入蒜末和薑末，鹽十三香一點，海天黃豆醬，抓拌均勻做成丸子的形狀，鍋裡面的油溫燒到5成熱的時候，把丸子塞進去小火慢慢炸到金黃熟透即可撈出。炸好的丸子可以直接吃，也可以用來燉菜，味道都非常好吃。