牛肉怎麼做好吃

牛肉常見的好吃做法有：小炒牛肉、燉牛肉、洋蔥炒牛肉、滷牛肉、番茄牛肉湯、水煮牛肉、牙籤牛肉、土豆燉牛肉等。牛肉做法，不僅鮮嫩又美味，還營養豐富，多吃不長肉，牛肉中含有豐富的蛋白質和氨基酸，特別適合增肌減脂的朋友食用。下面給大家介紹幾種牛肉的好吃做法！

小炒牛肉做法步驟：

1、把新鮮的牛肉順著紋路切成片，然後加料酒，五香粉，孜然粉和鹽醃十分鐘。

2、十分鐘以後，加入澱粉、雞蛋清和少許芝麻油用手抓均勻。

3、準備大蔥切細絲，大蒜切塊。

4、鍋中倒油，五成油溫時倒入醃好的牛肉下鍋炒。

5、加入蔥絲和大蒜翻煸，再加生抽，最後放點老抽上色即可出鍋。

燉牛肉做法步驟：

1、將牛肉洗淨，切成2、3釐米的大塊。

2、牛肉放入涼水鍋當中，煮開後後撇去浮沫

3、準備好香料，在浮沫撇得差不多時，加入香料，小火慢慢燜燉。

4、待湯熬掉一半時，加入適量鹽調味，然後倒入紅燒醬油，並翻拌均勻。

5、待湯汁收完時，即可出鍋。

洋蔥炒牛肉做法步驟：

1、將牛肉清洗乾淨，順著紋路切成薄片。

2、把牛肉放入小碗中，用少許澱粉、鹽、料酒攪拌均勻，醃10分鐘

3、洋蔥剝外皮，切成菱形塊備用。

4、炒鍋中油，先將洋蔥塊加鹽翻炒至斷生，然後盛出備用。

5、鍋中再倒油，油溫3成熱時，將牛肉入鍋中，迅速翻炒，避免成坨。

5、加入適量的醬油調色，少許生抽調味。

6、最後將洋蔥塊倒入鍋中，混合均勻，就可以出鍋了。