豆腐乾怎麼做好吃

豆腐乾好吃的做法有：涼拌豆腐乾、麻辣豆腐乾，五香豆腐乾、豆腐乾炒肉、家常豆腐乾、辣椒炒豆腐乾、韭菜炒豆腐乾。豆腐乾是我國傳統豆製品之一，是豆腐加工製成的。鹹香爽口，硬中帶韌，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，被譽為“素火腿”。接下來就給大家介紹一下豆腐乾的詳細做法。

涼拌豆腐乾的做法步驟：

1、將豆腐乾洗淨，放入加了鹽的沸水中汆一下，去除豆腥味。

2、將豆腐乾撈出瀝乾，切片放到碗中。將鹽、雞精、辣椒粉、花椒粉和蒜末灑到豆腐乾上。

3、鍋中放少許油燒熱，淋到豆腐乾上，再倒入香油、生抽、老醋拌勻即可。

麻辣豆腐乾的做法步驟：

1、豆腐乾洗淨切塊，入油鍋炸到蓬鬆鼓起，撈出控油。

2、鍋內留底油，下一半大蒜碎炒出香味，再下剩下一半大蒜，加入幹辣椒，白糖，耗油，生抽，老抽，孜然粉，鹽攪拌均勻。

3、加入炸好的香乾翻炒，即可出鍋。

家常豆腐乾的做法步驟：

1、豆腐乾、芹菜切段。

2、用姜熗鍋加入豆腐乾翻炒，加入芹菜。

3、加調料調味，最後放入辣椒翻炒均勻，即可出鍋。