腐竹的精選

1、腐竹可以和很多食材一起炒著吃。舉幾個菜譜如下。2、芹菜拌腐竹。主料：芹菜300克，水發腐竹200克，香油20克，醬油10克、精鹽6克、味精2克、米醋10克。製作方法：將芹菜擇洗乾淨、去掉葉，入開...

泡好的腐竹放冰箱冷藏能放1天左右。腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，而泡好的腐竹中含有大量的水分，並且蛋白質含量豐富，因此容易被細菌滋生，所以泡好的腐竹放冰箱冷藏最多能放1天左右...

食材：五花肉400克、幹腐竹20克、白酒10毫升、甜糯米酒50毫升、食用油10克、老抽1克、生抽3克、鹽2克。腐竹紅燒肉的做法：1、五花肉切塊，加鹽拌勻，醃製30分鐘；2、幹腐竹掰成小塊，用溫水泡發；3...

1、醋泡法：用溫水泡腐竹的時候，溫水中加入幾滴白醋，把腐竹全部泡入水中。當然腐竹是不會老實呆在水裡的，要用一個有點份量大碗或盤子壓著，讓水全部沒過腐竹，大約浸泡3-4個小時就好。2、微波...

泡腐竹可以使用溫水和涼水，並加入食用鹽的方法來泡發，具體操作步驟如下：1、切段將腐竹切成約10-15公分長短的小塊，其中腐竹轉彎的地方可以切得較小，因為此處的腐竹比較密實；2、放鹽往水中加...

1、用涼水泡：幹腐竹放到涼水中進行浸泡，大約需要一個小時左右，泡好之後便可以進行烹飪。2、用溫水泡：用清水入鍋中，燒溫之後，關掉火，再將腐竹給折短一些，入溫水中進行泡製作。這種泡製方法，需要...

主食材：牛腩300克。配料：腐竹100克，青紅辣椒適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，八角適量，冰糖一勺，香葉適量，幹辣椒適量，豆瓣醬一勺。步驟1:青紅辣椒切小塊步驟2:牛腩切塊泡出血水備用步驟3:腐竹用熱水泡...

腐竹怎麼泡最快最鬆軟腐竹是一種營養價值比較高的豆製品，泡腐竹也是要講究方式方法的，一班風輔助特別硬，需要提前很長時間泡，發才能泡，軟甚至有些人泡出來的輔助吃的都是用心而影響口感。其...

1、色澤辨別：良質腐竹是呈淡黃色，有光澤。次質腐竹是色澤較暗淡或泛潔白、清白色，無光澤。劣質腐竹呈灰黃色、深黃色或黃褐色，色彩暗而無光澤。2、通過外觀辨別：良質腐竹為枝條或片葉狀，質脆...

腐竹卷肉餅還是第一次嘗試做，做出來的成品自我感覺味道非常不錯，下面把它的做法分享給大家參考。工具/材料幹腐竹100克，豬肉150克，薑蓉、蒜米、小米辣適量，2勺生抽，1勺料酒。操作方法01首先...

腐竹怎麼做:食材：腐竹300克、胡蘿蔔200克、鹽1茶匙、醬油1湯匙、胡椒粉1茶匙、薑汁1茶匙、芝麻油1湯匙砂鍋腐竹的做法：1、腐竹切段，胡蘿蔔切塊；2、砂鍋中放入腐竹和胡蘿蔔，再放入適量清水，接...

1、腐竹在涼拌之前建議先焯一下水，一方面可以防止腐竹裡面沒有完全泡發影響口感，另外將腐竹焯一下水也可以消一下毒。2、不過需要注意的是腐竹焯水的時間不宜過程，煮50秒左右就可以撈出來...

腐竹的熱量是多少大卡的答案是：460大卡/100克腐竹的熱量非常高，每100克輔助中含有460大卡的熱量。腐竹是一種豆製品，營養價值非常豐富，雖然熱量含量比較高，但是含有的蛋白質、氨基酸、磷脂...

1、泡腐竹的時候，用溫水泡，並且在水裡加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是乾硬的沒泡開。乾的腐竹很輕，泡的時候總是會有一小部分浮在水面上，有些地...

可以直接吃，但是如果想要口感更好，可以煮一會再吃。腐竹在加工過程中已經煮熟，可以用冷水浸泡後直接食用，但為衛生起見，食用前最好用熱水燙一下。腐竹的營養價值與大豆相似。優質腐竹色澤黃...

1、泡腐竹的時候，用溫水泡，並且在水裡加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是乾硬的沒泡開。2、乾的腐竹很輕，泡的時候總是會有一小部分浮在水面上，有些...

主食材：腐竹，木耳，青紅椒，蔥，姜，蒜。配料：醬油，蠔油，料酒，鹽，白糖，水澱粉。步驟1:木耳腐竹用水泡發步驟2:腐竹青紅椒入鍋油炸步驟3:鍋內熱油炒香蔥薑蒜步驟4:倒入食材翻炒均勻步驟5:調入醬油蠔油加...

主食材：腐竹。配料：青椒，蠔油，白砂糖，生抽，陳醋，十三香，老抽，澱粉。步驟1:腐竹用冷水泡一下，切段。步驟2:水開後，腐竹下鍋燙10秒。步驟3:鍋中放油，倒入蒜末爆香。步驟4:加一小半碗清水，放入蠔油，腐竹...

腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆症的發生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而穀氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皁酐還...

腐竹是一種口感較好的豆製品，優點是它十分吸汁，口感有韌勁，下面給大家帶來了一道茄汁腐竹的下飯做法。1.將腐竹泡開後放入碗中，裡面加入雞蛋液。2.起鍋燒油，放入攪拌好的腐竹雞蛋液，煎至兩面...

主食材：帶魚800克，腐竹2根。配料：料酒2大勺，黃豆醬1大勺，米醋2大勺，老抽1小勺，蔥半顆，姜少許，鹽1小勺，糖1大勺，香葉1片，花椒少許。步驟1:腐竹用溫水浸泡2小時至漲發無硬心步驟2:帶魚表面輕輕劃幾刀...

腐竹之鄉是在哪裡？的答案是：許昌縣河街鄉許昌縣河街鄉素有“腐竹之鄉”之稱，最早有記載的時間是清朝中期開始做腐竹，是全國最大的豆製品生產集散地之一。據瞭解，這裡的腐竹選用優質大豆為原...

腐竹可以根據自己的飲食習慣，來選擇是否要焯水。腐竹人們又稱它為腐皮，是漢族的一種傳統的豆制食品，品質優良，具有很濃郁的豆香味，口感十分獨特。腐竹比較乾燥，在食用前可以用清水浸泡3~5小...

1、看標籤：儘量去規模較大的超市、商店或正規農貿市場購買，並仔細檢視產品的生產許可證、標籤、生產日期、保質期、廠名和廠址等資訊，如沒有或過期則不要購買。2、看色澤：腐竹是用黃豆製成...

1、白醋泡發腐竹：首先我們拿出一個碗，將腐竹用手掰成一小段一小段的。然後加入溫水(30度左右最佳)，水量一定要沒過腐竹哦。接著放入一瓶蓋的白醋。因為白醋能夠加速腐竹的泡發，在用個比容...