主食材：中筋麵粉350克。
配料：小蘇打3克，小蔥適量，開水245克，鹽6克。
步驟1:將水燒開靜置1分鐘後，一邊一點點的往面裡倒，一邊用筷子攪成絮狀，直到沒有乾麵為止。
步驟2:攪好的面兩道不燙手時揉成麵糰。餳30分鐘左右。
步驟3:小香蔥洗淨控幹水切成小顆粒
步驟4:醒好的麵糰分成3塊
步驟5:取一個麵糰擀開
步驟6:抹上油，撒上少許鹽，十三香
步驟7:最後撒上蔥花
步驟8:像摺扇子一樣將面片折起來
步驟9:開口朝上
步驟10:順勢捲起來
步驟11:用手按扁
步驟12:擀成0.4cm後的餅
步驟13:電餅鐺2面均抹上油預熱
步驟14:後放上擀好的餅
步驟15:大約4分鐘後就熟了
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