蔥油餅的做法

食材： 

麵粉200克、小蔥50克、食用油1勺

步驟：

1、麵粉中加入適量溫熱水，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜醒發1個小時。

2、醒發好的麵糰揉一分鐘，再切成大小一致的小麵糰，取一個麵糰擀成長方形，刷上一層油，撒上適量鹽和蔥花。

3、從一邊慢慢捲起，再從一頭開始盤成圓形，用擀麵杖輕輕的擀成餅狀。繼續醒發10分鐘。

4、油溫燒至6成熱，放入餅小火煎至2面金黃即可。