主食材：小白菜500克，麵粉半碗。
配料：蒜3瓣，生抽1勺，香油少許，精鹽0.5小勺，油適量。
步驟1: ![小白菜軟餅怎麼做好吃]( "小白菜軟餅怎麼做好吃")
綠色的小白菜擇好洗淨
步驟2: ![小白菜軟餅怎麼做好吃 第2張]( "小白菜軟餅怎麼做好吃 第2張")
入開水鍋燙軟後撈出瀝水
步驟3: ![小白菜軟餅怎麼做好吃 第3張]( "小白菜軟餅怎麼做好吃 第3張")
切碎，放到一個大碗裡
步驟4: ![小白菜軟餅怎麼做好吃 第4張]( "小白菜軟餅怎麼做好吃 第4張")
加一把麵粉，用筷子調成很軟的菜麵糊，這個糊要軟但不能是流動狀態。不用加水，用小白菜自身的水分足矣
步驟5: ![小白菜軟餅怎麼做好吃 第5張]( "小白菜軟餅怎麼做好吃 第5張")
平底鍋放少許油，用勺子舀一小勺麵糊，壓平壓薄，小火煎。整個過程無需直接用手
步驟6: ![小白菜軟餅怎麼做好吃 第6張]( "小白菜軟餅怎麼做好吃 第6張")
兩面煎熟即可
步驟7: ![小白菜軟餅怎麼做好吃 第7張]( "小白菜軟餅怎麼做好吃 第7張")
把蒜切成末，加少許鹽、生抽、香油和清水，調成料汁兒
步驟8: ![小白菜軟餅怎麼做好吃 第8張]( "小白菜軟餅怎麼做好吃 第8張")
餅非常柔軟，主要成分是菜，維生素含量極高。蘸著料汁兒食用，真心美味
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