主食材：帶魚1條，植物油4勺，蔥花2勺。
配料：姜2片，鹽1/2匙，料酒1勺，蒸魚豉油1勺。
帶魚除去內臟，切去魚頭，然後切段
帶魚加入薑絲，鹽和料酒，抓勻醃製1小時
電餅鐺加入2勺植物油，燒熱後放入帶魚煎至兩面金黃
鍋中加入2勺植物油，放入蔥花小火煎炸
蔥花變色後加入蒸魚豉油，炒勻關火，澆在帶魚上即可
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