椒鹽小餅怎麼做好吃

主食材：中筋粉500克，水280克，酵母6克，食用油適量。

配料：花椒粉適量，鹽適量。

麵粉、水、酵母放入廚師機。（沒有廚師機用麵包機或者手揉）

放好攪拌桶，壓下機頭，啟動廚師機1檔慢速攪拌1分鐘成團，然後啟動廚師機3檔揉麵3分鐘。

時間到，麵糰揉好，取下面團。

收圓放回攪拌桶，蓋保鮮膜室溫發酵。

麵糰發酵至2倍大。

拉開面團呈蜂窩狀，發酵完成。

均分成小劑子。

擀成片，撒上適量鹽，少許油刷勻，撒一層花椒粉。

捲起來，收口捏緊。

捲成卷按扁。

稍微擀圓，

平底鍋刷油，烙至兩面金黃即可。