主食材:麵粉適量。
配料:油適量,熱水適量。
麵粉裡慢慢加熱水,用筷子撥成絮狀,揉成麵糰,醒發一小時。
醒好面後,把麵糰切成小劑子,將兩個小劑子揉圓,捏扁,其中一片刷油,兩片疊在一起,擀成薄一點的圓。
放入鍋裡,小火煎,中間凸起就好了。