主食材：帶魚227克。
配料：麵粉100克，姜2片，椒鹽1克，鹽0.5克，玉米油8克。
步驟1:按照食材的種類和重量，備好
步驟2:洗好帶魚，放在大碗，加入鹽、部分椒鹽（如果是直接買醃製過的帶魚，可以省去這個環節）
步驟3:攪拌均勻，醃製20分鐘，等待入味
步驟4:把麵粉倒灑在平碟上，把帶魚一塊塊，都沾層薄薄的麵粉，等待備用
步驟5:熱鍋冷油，等20秒，倒入薑片，炒香
步驟6:把沾滿面粉的帶魚，放入鍋內，先煎一面熟，大概需要5分鐘
步驟7:翻面，煎至金黃
步驟8:慢慢夾出，即可
步驟9:美味的椒鹽帶魚就做好啦
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