主食材:金針菇一把。
配料:生粉2大勺,麵粉2大勺,鹽2勺,雞蛋2個,椒鹽粉適量,青椒丁適量,紅椒丁適量,豆油適量。
準備一把金針菇,
去根拆成小份,沖洗乾淨,
脆炸粉:兩勺生粉、兩勺麵粉、一勺鹽,
兩個雞蛋一勺鹽攪拌均勻,
將金針菇先沾蛋液,
在沾脆炸粉,
油溫五層熱,放入金針菇,
炸至金黃撈出,撒椒鹽、青紅椒丁即可。