主食材：土豆400克。
配料：香蔥20克，椒鹽少許。
食材準備：土豆400克，蔥20克，椒鹽少許；香蔥洗淨，切段，備用
土豆洗淨去皮
土豆切成1釐米見方的土豆丁，並放入水中，洗淨表面澱粉
將土豆丁倒入鍋中，煮5分鐘
煮熟的土豆丁，倒出瀝乾水
油鍋5成熱
將土豆丁倒入鍋中，翻炒，（輕輕翻炒，放置土豆碎壞）
炸至表面金黃後，加入香蔥段，加入椒鹽
翻炒均勻
出鍋裝盤即可
生活百科站
