主食材:魚柳1條,雞蛋,麵粉30克。
配料:老薑1片,大蒜1瓣,料酒1.25毫升,鹽1毫升,黑胡椒粉0.5毫升,玉米油1.25毫升。
步驟1: 魚柳洗淨,拭乾水分,剁成肉泥;姜蒜洗淨,剁碎放魚肉泥裡;
步驟2: 魚肉泥裡敲入一個雞蛋,攪拌均勻;
步驟3: 調入適量食鹽,少許料酒,適量現磨黑胡椒粉;
步驟4: 調入適量麵粉,按一個方向攪打出膠質;
步驟5: 電餅鐺上下兩個煎盤都刷上一層玉米油,通電,開啟上下兩個開關,預熱;
步驟6: 用勺子將魚肉泥挖出,放電餅鐺裡;
步驟7: 蓋上蓋子,啟動“肉餅/鍋貼”功能;
步驟8: 當電餅鐺蜂鳴提示音響起時,黑椒魚餅就煎好了;取出,即可食用。