主食材:牛肉500克,紅薯1個。
配料:全料蒸肉粉1包,蒜2瓣,香菜50克,姜20克,花椒粉1勺,生抽3勺,料酒1勺,郫縣豆瓣醬1/2勺,白糖1/2勺,蔥1根。
步驟1: 準備材料,蔥和豆瓣可以根據自己喜好來新增,紅薯也可改為芋頭或者土豆
步驟2: 將切好的牛肉加入生抽、蒜、薑末、生抽、料酒、花椒粉、白糖拌勻(川味的可以加半勺郫縣豆瓣)
步驟3: 將蒸肉粉倒進去後繼續拌均勻
步驟4: 紅薯削皮,切塊,放少許鹽拌均勻醃製5分鐘備用
步驟5: 將紅薯以及牛肉放入蒸鍋中準備蒸
步驟6: 15至20分鐘之間就起鍋了,最後可以撒香菜或蔥做點綴