主食材：麵條（生）500克，牛肉200克。
配料：胡蘿蔔1小根，芹菜250克，大蔥1段，姜1小塊，鹽適量，生抽適量，老抽適量，胡椒粉適量，食用油適量。
步驟1:細溼面入籠蒸8分鐘
步驟2:牛肉切筷子粗的絲，調味兒醃上
步驟3:胡蘿蔔切粗絲，蔥姜切絲
步驟4:芹菜切段，粗的部分劈開
步驟5:蒸好的面離鍋抖散散汽
步驟6:炒鍋倒油，炒散肉絲
步驟7:放上芹菜和胡蘿蔔絲，加一碗水或者高湯，煮開，期間調入鹽生抽和老抽及胡椒粉（這裡可以用其它香料粉，自己調整，喜歡就好）。這裡煮開就可以了，不要將菜煮的太爛，欠生就成，因為後面還要蒸呢，太爛不好吃
步驟8:蒸好的面移入盆中，將煮好的肉同湯水一起倒入面中，拌均勻。這裡湯的量需要把握，不能太多也不能太少，如果第一次做，不要一次倒入，邊倒邊拌麵，只要面全都拌到湯水就可以了
步驟9:將拌過的面再次入籠，水開後計時，五分鐘關火，稍後開鍋散汽，將面抖散就可以了
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