粉蒸肉最好吃的做法

粉蒸肉最好吃的做法:

主料：

五花肉200克，粉蒸肉250克

配料：

花生油1湯匙，鹽少許，醬油1湯匙，蔥1段，姜1大塊，郫縣豆瓣醬3湯匙，黃酒1湯匙，腐乳汁1湯匙，江米酒1湯匙，大蒜5粒，小蔥，花椒粉2茶匙

粉蒸肉的簡單做法：

1.將五花肉清洗乾淨，然後切成片。

2.大蔥切成細絲，生薑切成薑末，大蒜切成蒜末。

3.鍋裡倒入適量油，放入郫縣豆瓣醬、大蒜、蔥花炒出香味。

5.五花肉裝入容器裡，加入適量醬油、黃酒、腐乳汁，再放入花椒麵、生薑和炒好的豆瓣醬攪拌均勻。

6.把菜油抹在肉的表面，醃製1小時左右。

8.加入蒸肉粉，攪拌均勻。

9.土豆去皮，切成塊，加鹽攪拌均勻。

10.蒸籠底下鋪上土豆，上面鋪好五花肉，放入開水鍋裡面蒸半個小時左右，出鍋撒上蔥花即可。

小貼士：

蒸肉米粉有不同味道的，有原味、五香、麻辣等，可以根據自己的喜好進行新增。

五花肉一定要選擇肥瘦相間的，這樣的五花肉吃起來口感更好。

五花肉要醃製一下，這樣肉片更加的入味，顏色也更好看。