土豆燉牛肉怎樣做

1、首先準備好材料。

2、鍋里加入清水，再加入牛肉、薑片、蔥段焯水。

3、焯水後的牛肉撈起，用清水沖洗血沫。

4、鍋裡下少許油加入土豆煸炒。

5、土豆邊有點微黃，加入生抽和少許的糖翻炒均勻。

6、炒均勻的土豆上碟備用。

7、再用鍋下少許油加入牛肉煸炒，把水分炒幹。

8、牛肉炒幹水分後會煸炒出油，出油後加入薑片和蒜片翻炒。

9、炒到焦黃再加入清水、八角、香葉。

10、下生抽炒均勻。

11、再加入一瓶蓋花雕酒。

12、再加入少許老抽大火煮開。

13、蓋蓋轉小火2個小時。

14、剩下20分鐘後，加入土豆。

15、加入土豆和紅蘿蔔後繼續煮。

16、煮到湯汁變少即可。