主食材:牛肉150克,蘿蔔 100克,南瓜 100克, 胡蘿蔔 50克,魔芋絲 一盒 ,金針菇 50克,番茄 一個(小)。
配料:蔥花 適量,醬油 2勺蠔油 2勺,料酒 1勺鹽 1茶匙,雞精 1茶匙糖 1茶匙。
步驟1: 所有食材如圖切塊兒、牛肉切片。
步驟2: 油燒熱後下入牛肉片翻炒至斷生。
步驟3: 加入一勺醬油、料酒、蠔油再次翻炒。
步驟4: 加入蔥花、蘿蔔、胡蘿蔔、1茶匙鹽、雞精、糖,小火翻炒至蘿蔔斷生。
步驟5: 加入南瓜和1勺醬油、1勺蠔油翻炒均勻。
步驟6: 加入適量水,大火燒開後轉中小火燉煮。
步驟7: 十分鐘後加入剩餘配菜,繼續中小火燉煮。
步驟8: 配菜全熟後大火收汁後關火。