牛肉丸子的做法

食材：

牛裡脊200克，小白菜200克，雞蛋1個，大蔥1段，姜1塊，料酒，生抽，胡椒粉，鹽，雞精。

步驟：

1.牛肉切小塊放入料理機中，打成肉餡。

2.蔥、姜切末，肉餡中放入蔥薑末、生抽、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、雞蛋順時針攪拌上勁，加入食用油1勺拌勻。

3.用勺子團成肉丸，放入沸水中煮熟，放入小白菜煮半分鐘，加入鹽半勺、雞精半勺即可。