蓮白回鍋肉的做法

食材：

蓮白半棵、五花肉半斤左右、青椒1個、青蒜2根

步驟：

1、五花肉放鍋里加水、花椒、八角和薑片，煮開再稍煮一小會。

2、肉撈出來放涼切薄片。蓮白切塊。青椒切塊。青蒜切段。

3、鍋燒熱油，下蒜末和豆瓣醬炒香。

4、下肉片炒一會，直到肉片微卷。

5、下蓮白、青椒、青蒜。加鹽，糖，少許醬油。大火，一直翻炒，直到蓮白軟化即可裝盤。