包菜回鍋肉的做法

用料：

蓮白 半棵

五花肉 半斤左右

青椒 1個

青蒜 2根

步驟：

1.五花肉放鍋里加水、花椒、八角和薑片，煮開再稍煮一小會。

2.同時把蓮白的葉子剝開洗淨並放清水裡泡著。

3.肉撈出來放涼切薄片。蓮白切塊。青椒切塊。青蒜切段。

4.鍋燒熱油，下蒜末和豆瓣醬炒香。

5.下肉片炒一會，直到肉片微卷。

6.下蓮白、青椒、青蒜。加鹽，糖，少許醬油。大火，一直翻炒，直到蓮白軟化即可裝盤。