食材:
牛裡脊、番茄、澱粉、蠔油、孜然粉、胡椒粉、熟白芝麻。
步驟:
1. 牛肉切片,放入清水中洗去血水。
2. 擠幹水分,放入生抽1勺、蠔油半勺、胡椒粉2克、孜然粉3克拌勻醃製20分鐘。
3. 放入澱粉拌勻,放入鍋中炸至變色,撈出撒上芝麻即可。