家常麻辣豆腐做法

食材用料：豆腐 半塊，蔥 少許，姜 少許，豆瓣醬 20克，鹽 少許，雞精 少許，生抽 半勺，食用油 適量，胡椒粉 適量，澱粉 少許，水 適量

步驟：

1.準備好材料

2.豆腐切小塊焯下水撈出備用

3.蔥姜，切成末備用

4.鍋裡放油，油熱後放蔥薑末炒香，然後放入豆瓣醬炒出紅油

5.放入適量的熱水，加入胡椒粉，生抽，雞精，鹽少許（豆瓣醬本身很鹹可以少放鹽或不放）

6.煮開後，放入豆腐燉一會，最後用水澱粉勾芡收下湯汁既可。