麻辣燙的做法

麻辣燙的做法：

食材：

土豆粉200克、方便麵1個、金針菇100克、萵筍頭50克、木耳50克、生菜50克、火鍋底料80克、豆瓣醬1勺、姜1塊、大蔥1段、蒜4瓣、幹辣椒10克、花椒5克。

步驟：

1、小蔥切蔥花，大蔥切粒，姜蒜切片，萵筍頭切片，木耳切小塊，金針菇切去根部；

2、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入豆瓣醬炒出紅油，放入姜蒜片爆香，放入火鍋底料、幹辣椒炒勻；

3、加入適量清水煮開，放入萵筍片、木耳、金針菇、土豆粉、方便麵煮半分鐘後加入生菜；

4、加入鹽1勺、雞精半勺拌勻即可盛出。