炒豆腐丁的做法

製作時間： 10分鐘

難易程度： 一般

口味：醬香

分類：炒菜

主食材：豆腐1塊

輔料：生抽1勺、蔥花1碟、豆瓣醬1碟

步驟：

1、豆腐洗淨切1.5釐米的小方塊；

2、小蔥1根切蔥花；

3、鍋內倒入適量清水燒開；

4、放入鹽1勺；

5、放入豆腐；

6、焯水1分鐘；

7、撈出瀝乾水分；

8、放入豆腐丁；

9、轉小火，在豆腐丁上撒上1勺鹽；

10、煎至一面金黃後翻煎另一面；

11、直到四面都變色後放入豆瓣醬半勺炒出紅油；

12、放入生抽1勺；

13、胡椒粉1克；

14、鹽半勺；

15、炒勻後加入半碗清水；

16、中火煮2分鐘；

17、湯汁收幹後放入雞精半勺炒勻；

18、裝盤撒上蔥花即可