麻辣香乾的做法

麻辣香乾是一道色香味俱全的特色名小吃，屬於徽菜系。麻辣香乾色澤金黃，幹香麻辣，含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。

製作時間：15分鐘 

難易程度：一般 

口味：麻辣

分類：炒菜

主食材：豆乾300克 

輔料：豆瓣醬1碟、花椒5克、剁椒1碟

步驟：

1、豆乾清洗乾淨控幹水份；

2、切成約為1釐米的小方塊；

3、鍋中加入油燒至7成熱；

4、炸至表面金黃色，撈出瀝油；

5、鍋中放入少量油；

6、將花椒5克；

7、剁椒1勺；

8、豆瓣醬1勺；

9、放入鍋中炒出紅油；

10、倒入炸好的豆乾翻炒一下；

11、放入雞精1勺即可。