牡蠣豆腐的做法

食材：

嫩豆腐200、牡蠣100克、姜1塊、蒜5瓣、小蔥2根、蠔油、芝麻油、鹽、料酒。

步驟：

1.姜切末，蒜切末，蔥切蔥花，牡蠣洗淨，放入薑末、鹽半勺、料酒1勺醃製5分鐘；

2.碗中放入蒜末、鹽半勺、蠔油1勺（大勺）、芝麻油1勺拌勻成調料汁；

3.豆腐切片，擺入盤中，醃好的牡蠣鋪在豆腐中間，淋上調料汁，放入鍋中蒸制8分鐘，出鍋撒上蔥花即可。