主食材：土豆2個，牛筋1盒。
配料：蔥薑蒜適量，豆瓣醬、老抽、蠔油、生抽各適量，鹽、胡椒粉、味精各適量。
土豆去皮，洗淨後切成小塊備用
備好蔥薑蒜
起鍋熱油，放入土豆和鹽，煸炒至表面金黃
放入牛筋，翻炒均勻，放入蔥薑蒜，炒香
放入郫縣豆瓣醬，炒勻，淋入老抽，炒勻上色
加入適量清水，蠔油、胡椒粉，拌勻，煮沸後，蓋上鍋蓋中火燒10分鐘
10分鐘後開啟鍋蓋，炒勻，淋入生抽、加入味精拌勻
出鍋裝入大碗中，再撒上香蔥點綴一下
生活百科站
