主食材:手擀麵100克 牛筋頭400克 。
配料:油菜6棵。
牛筋頭冷水下鍋,放薑片,料酒,煮一下,煮去雜質
老滷湯燒熱,放入焯好的牛筋頭,小火慢燉個2個小時,至牛筋頭軟爛
壓點麵條
下鍋煮熟麵條
撈出麵條,澆上點滷肉湯,放上牛筋頭和焯過水的小油菜就可以開吃啦