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土豆燒骨頭怎麼做好吃

欄目: 飲食養生 / 釋出於: / 人氣:2W

主食材:骨頭2斤,土豆3克。

配料:蔥薑蒜適量,醬油2勺,蠔油2勺,水適量,食用油適量,料酒1勺,豆瓣醬1勺,花椒適量,桂皮1個,香葉適量,幹辣椒3個,小茴香適量,白芷適量,鹽胡椒3勺,生抽2勺。

步驟1:
土豆燒骨頭怎麼做好吃

準備骨頭,清洗乾淨,冷水下鍋。
加1勺料酒。

步驟2:
土豆燒骨頭怎麼做好吃 第2張

煮開後,看到骨頭上沒有血紅色,就可以關火了。
用涼水一個個清洗乾淨。

步驟3:
土豆燒骨頭怎麼做好吃 第3張

準備大料:蔥薑蒜,桂皮,幹辣椒,八角,小茴香,花椒,白芷

步驟4:
土豆燒骨頭怎麼做好吃 第4張

鍋裡放油,放入大料炒香➕1勺豆瓣醬。
炒紅油。

步驟5:
土豆燒骨頭怎麼做好吃 第5張

倒入骨頭,快速翻炒均勻

步驟6:
土豆燒骨頭怎麼做好吃 第6張

開始調味:生抽2勺,蠔油2勺,醬油2勺,鹽3勺。大火快速炒均勻

步驟7:
土豆燒骨頭怎麼做好吃 第7張

大火爆炒後,加入適量水。我加了半鍋。

步驟8:
土豆燒骨頭怎麼做好吃 第8張

蓋上蓋子燉40-50分鐘。

步驟9:
土豆燒骨頭怎麼做好吃 第9張

40分鐘後,肉熟了加入土豆塊。
蓋上蓋子燉18分鐘。

步驟10:
土豆燒骨頭怎麼做好吃 第10張

土豆熟了口就可以出鍋啦。

步驟11:
土豆燒骨頭怎麼做好吃 第11張

土豆燒骨頭就做好了。很好吃的一道硬菜。冬天可以加一些青菜,豆皮,豆腐…做成火鍋哦。