主食材:牛肉1塊,番茄1個,土豆1個。
配料:蔥1根,姜1小塊,料酒適量,冰糖適量,鹽適量。
步驟1: 牛肉洗淨切小塊
步驟2: 牛肉冷水下鍋,加蔥姜料酒,水開後撇去浮沫撈出
步驟3: 鍋中放適量油,下一小把冰糖,熬成焦糖色。
步驟4: 倒入牛肉塊,翻炒上色。
步驟5: 加適量開水,放入八角,桂皮,香葉,小火慢煮一個小時。
步驟6: 1個小時後 倒入切好的土豆塊和番茄塊,因為我家孩子愛吃胡蘿蔔,所以我加了一點胡蘿蔔進去,加適量鹽,再燉30分鐘即可
步驟7: 牛肉也爛,土豆也面,番茄的汁完全融入湯汁中 酸甜可口,非常好吃湯也好喝。