蝦仁豆腐蒸蛋怎麼做好吃

主食材：雞蛋100克，蝦仁適量，蔥適量，雞蛋豆腐1個。

配料：鹽適量，香油適量，清水120克，料酒適量，胡椒粉適量，醬油適量。

鮮蝦仁加料酒、胡椒粉醃製片刻

碗中打二個雞蛋、少許鹽、120克溫水，攪拌均勻備用

雞蛋豆腐切塊，放入碗中，過篩倒入蛋液

蓋上保鮮膜，用牙籤扎小孔，上鍋蒸5-6分鐘，擺入蝦仁，再蒸3分鐘

取出加一勺醬油、適量蔥花、香油即可開吃。